Pan di Spagna sempre perfetto – In cucina con Zia Ralù
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pan di Spagna sempre perfetto – In cucina con Zia Ralù", scopri come si prepara.
Disponibile su 
Installa
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
InstallaGoogle Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Dolci e Dessert
Pan di Spagna sempre perfetto – In cucina con Zia Ralù
In cucina con Zia RalùIngredienti
- albumi
- amido
- amido di mais
- burro
- cacao
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- pan di spagna
- pasta margherita
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
...procedimento. Dopo aver montato le uova con lo zucchero si aggiungono farina amidi cacao o altro. Se si montano tuorli e albumi separati si aggiungono prima gli albumi montati a neve e poi le farine. La cottura va fatta in forno statico 180 °C – 190 °C per 30 40 minuti. Dette queste prime cose sul pan di spagna analizziamo innanzi tutto gli ingredienti del Pan di Spagna La farina Il tipo di farina che dobbiamo scegliere è quello con dicitura “00”, una farina “debole”, ossia con un basso valore glutinico. La presenza del glutine...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.51/5 (1187 voti)
Condividi
Food blog
Pan di Spagna sempre perfetto – In cucina con Zia Ralù