La ricetta Cozonac (Romania) è un piatto tradizionale, tipico delle festività natalizie rumene. Questo dolce è conosciuto per i suoi sapori intensi di cacao e noci, uniti alla delicatezza del lievito di birra. La ricetta Cozonac è comunemente servita come dessert o come offerta per gli ospiti durante le vacanze.
Per preparare questo piatto autentico, segui i passaggi seguenti:
- Monta gli albumi con lo zucchero e aggiungi l’essenza di vaniglia.
- Mescola la farina 00, la farina manitoba e il sale.
- Sciogli il burro e l’olio di semi di girasole.
- Mescola il latte tiepido con il lievito di birra.
- Unisci le due miscele e aggiungi le uova.
- Aggiungi il cacao, il rum, il maiale, le noci e i semi di papavero.
- Lascia lievitare la pasta per circa 2 ore.
- Inforna il Cozonac (Romania) in forno caldo a 180°C per circa 45 minuti.
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