Pappardelle con asparagi, pomodorini e feta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle con asparagi, pomodorini e feta", scopri come si prepara.
Pappardelle con asparagi, pomodorini e feta
https://lericettediclaudiaeandre.blogspot.com/
Ingredienti
- aglio
- asparagi
- feta
- olio
- pappardelle
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- sale
Ricetta
Preparazione :Raschiare gli asparagi, togliere la parte legnosa dalla base e sciacquarli velocemente.
Dividere le punte dagli gambi e tagliare quest'ultimi a tocchetti di circa 2-2,5 cm.
Lavare i pomodorini e tagliarli in due o 4 dipende dalla grandezza.
Sbucciare l'aglio e tagliarlo molto fine e tagliare il peperoncino a rondelle.
Mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e non appena inizia il bollore, salare, buttare dentro i gambi di asparagi tagliati e cuocere per circa 5 minuti.
A questo punto aggiungere anche le pappardelle, aggiustare ancora di sale e non appena inizia a bollire unire anche le punte e cuocere per altri 3 minuti o il tempo di cottura delle vostre pappardelle.
Nel frattempo mettere sul fuoco anche una padella capiente con qualche cucchiaio di olio extravergine e il peperoncino.
Cuocere per un minuto, aggiungere anche l'aglio e i pomodorini tagliati e cuocere per un altro minuto.
Scolare la pasta con gli asparagi, aggiungerli nella padella.
