Pappardelle vegan con crema di fave e anacardi e foglie di bieta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pappardelle vegan con crema di fave e anacardi e foglie di bieta", scopri come si prepara.
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Pappardelle vegan con crema di fave e anacardi e foglie di bieta
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- anacardi
- bietole
- carote
- cipolla
- farina di semola
- fave
- grano
- latte di soia
- olio d'oliva extra-vergine
- pappardelle
- porri
Ricetta
...Procedimento: Mettiamo in ammollo gli anacardi in una ciotola con il latte di soia. Prepariamo le pappardelle: in una ciotola mettiamo la farina di semola di grano duro e aggiungiamo la quantit di acqua. Impastiamo bene con le mani fino ad ottenere un impasto morbido e liscio. Dividiamo in 3 parti l'impasto e ricaviamo delle sfoglie con l'impastatrice fino al terz'ultimo passaggio, non facciamo le sfoglie troppo sottili. Poi arrotoliamo su stessa ciascuna sfoglia e ricaviamo delle pappardelle di altezza 1,5 cm circa. Sbollentiamo per 15 minuti le fave, scoliamo e facciamo passare...
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