Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger di fagioli vegetariani", scopri come si prepara.
Procedimento Scolate i fagioli cannellini dall'acqua di conservazione e poi aggiungete tutti gli ingredienti (eccetto i fiocchi d'avena, pangrattato e sale) e frullate (se non avete il patè potete aggiungere a questo punto qualche oliva denocciolata).
Assaggiate e se fosse necessario aggiungete il sale, poi una manciata di fiocchi d'avena e pangrattato quanto basta per ottenere un composto lavorabile.
Lasciate riposare il composto per un'oretta in frigorifero.
Formate gli hamburger (io 4 da circa 70 g l'uno) imapanateli da entrambi i lati, ungeteli leggermente e cuoceteli per pochi minuti a lato su una padella antiaderente a fiamma media.
A questo punto potete servire i vostri hamburger di fagioli con del ketchup oppure della salsa allo yogurt , io l'ho preparata in casa con lo yogurt di kefir (lasciato a scolare un paio di ore prima) condito con della paprika, aceto di umeboshi, e spezie miste.
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