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Hamburger di fagioli vegetariani

Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger di fagioli vegetariani", scopri come si prepara.

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Hamburger di fagioli vegetariani

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Ingredienti

  • aglio
  • albumi
  • avena
  • cannellini
  • cipolla
  • hamburger
  • olio d'oliva extra-vergine
  • olive
  • pangrattato
  • pomodorini
  • sale

Ricetta

Procedimento Scolate i fagioli cannellini dall'acqua di conservazione e poi aggiungete tutti gli ingredienti (eccetto i fiocchi d'avena, pangrattato e sale) e frullate (se non avete il patè potete aggiungere a questo punto qualche oliva denocciolata).

Assaggiate e se fosse necessario aggiungete il sale, poi una manciata di fiocchi d'avena e pangrattato quanto basta per ottenere un composto lavorabile.

Lasciate riposare il composto per un'oretta in frigorifero.

Formate gli hamburger (io 4 da circa 70 g l'uno) imapanateli da entrambi i lati, ungeteli leggermente e cuoceteli per pochi minuti a lato su una padella antiaderente a fiamma media.

A questo punto potete servire i vostri hamburger di fagioli con del ketchup oppure della salsa allo yogurt , io l'ho preparata in casa con lo yogurt di kefir (lasciato a scolare un paio di ore prima) condito con della paprika, aceto di umeboshi, e spezie miste.

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vai alla ricetta completa link

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Hamburger di fagioli vegetariani