Cannelloni con crema leggera di zenzero e crostini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannelloni con crema leggera di zenzero e crostini", scopri come si prepara.
Cannelloni con crema leggera di zenzero e crostini
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Ingredienti
- aglio
- brodo vegetale
- cannelloni
- crostini
- farina
- olio
- pane
- pane raffermo
- parmigiano
- pasta tipo pasta all'uovo
- patate
- porri
- ricotta
- rosmarino
- sale
- spinaci
- timo
- uova
- zenzero
Ricetta
preparazione dei cannelloni con crema leggera di zenzero e crostini dalla pasta all'uovo.
Su una spianatoia create una fontana mescolando le due farine.
Rompete al centro le uova e sbattetele leggermente con una forchetta, incorporando poco a poco la farina ai bordi.
Aggiungete l'olio e continuate a incorporare la farina, sempre poco alla volta.
Quando l'impasto non sarà più liquido, potete passare ad impastare con le mani.
Impastate per qualche minuto fino ad ottenere un impasto omogeneo, poi avvolgetelo nella pellicola e mettetelo in frigo a riposare per almeno mezz'ora.
Riprendete la pasta all'uovo dal frigo, dividetela in 4 parti uguali e iniziate a lavorare ognuna con l'apposita macchinetta stendipasta, partendo dallo spessore più largo.
Passate la pasta, ripiegatela tre volte, poi passatela di nuovo.
Ripetete l'operazione per alcune volte, poi stringete di una tacca lo spessore e passate di nuovo per due-tre volte.
Ripetete l'operazione fino ad.
