ACCIUGHE MARINATE
Ricetta, ingredienti e consigli per "ACCIUGHE MARINATE", scopri come si prepara.
ACCIUGHE MARINATE
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Ingredienti
- acciughe
- aceto di vino bianco
- aglio
- alici
- limoni
- olio
- pepe
- prezzemolo tritato
- sale
Ricetta
PROCEDIMENTO PER LE ACCIUGHE MARINATE: Iniziamo la ricetta per le acciughe marinate, pulendo le stesse.
Le prendiamo una ad una, con dei guanti, così non vi rimarrà l'odore nelle mani.
Il procedimento è semplice a farsi.
Allora, prendete la prima acciuga, con le mani togliete la testa,con il pollice incidete dal 'collo' fino alla coda, togliete la lisca e automaticamente l'acciuca sarà ben aperta.
Fate attenzione a non dividerla.
Ripetete questo Procedimento per tutte le acciughe.
Lavate e delicatamente, stendetele l'una accanto all'atra in due piatti.
Coprite con stagnola e mettete nel congelatore(no celletta) per 96 ore, quindi 4 giorni.
Trascorso il tempo previsto, lasciamo scongelare le acciughe.
Non ci vorrà molto, essendo sottili' Nel frattempo prepariamo la marinatura.
In una ciotolina mescoliamo l'olio con il succo di limone, il sale, il pepe ed il prezzemolo.
Potete anche mettere l'aglio, o tritato molto.
