Canestrelli alle acciughe
Ricetta, ingredienti e consigli per "Canestrelli alle acciughe", scopri come si prepara.
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Canestrelli alle acciughe
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- acciughe
- biscotti
- burro
- canestrelli
- farina 00
- parmigiano
- prezzemolo tritato
- sale
- scorza di limone
- tuorlo d'uovo
Ricetta
...tagliato a cubetti 50-60g di Parmigiano Reggiano grattugiato 2 acciughe sotto sale diliscate e dissalate poco tuorlo se occorre sale q.b. scorza di limone grattugiata, prezzemolo tritato Dopo aver pulito le acciughe frullarle e passarle al setaccio per togliere eventuali lische, in una ciotola versare il burro e la farina e impastare con la punta delle dita fino ad avere un composto sbriciolato, aggiungere il formaggio e le acciughe, la scorza di limone e/o il prezzemolo, impastare brevemente fino a che l'impasto si compatta, se occorre aggiungere un po' di tuorlo (a me non è...
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