GIRELLE DI FROLLA (BIMBY)
Ricetta, ingredienti e consigli per "GIRELLE DI FROLLA (BIMBY)", scopri come si prepara.
GIRELLE DI FROLLA (BIMBY)
https://lacadrega.altervista.org/
Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao amaro
- farina
- farina 00
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Mettere nel boccale il burro a pezzetti e la farina: 20 sec.
vel.
Controllare di avere ottenuto un impasto sabbioso e aggiungere lo zucchero a velo: 20 sec.
vel.
Aggiungere il tuorlo e l’albume: 20 sec.
vel.
Mettere da parte metà della frolla e aggiungere il cacao a quella rimasta nel boccale: 20 sec.
vel.
Spiga.
Avvolgere entrambe gli impasti nella pellicola e trasferire in frigorifero per almeno un’ora.
Riprendere i due impasti e lavorarli leggermente con le mani.
Stendere gli impasti in due sfoglie rettangolari (circa 27 cm x 32 cm) spesse 3 mm.
Spennellare con acqua fredda uno dei due impasti e sovrapporre il secondo facendolo aderire bene.
Con una rotella raddrizzare e rifilare la pasta in eccesso del rettangolo e spennellare la superficie con altra acqua fredda.
Lasciar riposare qualche minuto e avvolgere il rettangolo formando un rotolo.
Trasferire il rotolo a riposare in frigorifero per un'ora.
