TORTA DEL NONNO
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA DEL NONNO", scopri come si prepara.
TORTA DEL NONNO
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina 00
- gocce di cioccolato
- latte intero
- limoni
- nutella
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione: Cominciamo con il preparare la frolla: sul piano di lavoro setacciare la farina, aggiungere il burro a pezzetti e la buccia di limone grattugiata.
Impastare con la punta delle dita finchè si avrà un composto sabbioso.
Aggiungere prima lo zucchero (possibilmente a velo) e poi le uova.
Impastare velocemente, fino ad ottenere un composto omogeneo Avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e tenerla in frigo per circa 1 ora.
Nel frattempo preparare la crema: in un tegame montare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e mescolare bene.
Mettere sul gas a fuoco basso, ed aggiungere, a filo, il latte.
Fare addensare e fuori dal gas aggiungere il cioccolato e la nutella.
Prendere la frolla dal frigo e dividere in due parti.
Con una parte, con il mattarello, ricavarne una sfoglia su un foglio di carta forno, con lo spessore di ½ cm.
Ricoprire una teglia per crostate diametro 26, precedentemente imburrata ed.
