Lasagne in bianco con carciofi e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne in bianco con carciofi e salsiccia", scopri come si prepara.
Lasagne in bianco con carciofi e salsiccia
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Ingredienti
- aglio
- besciamella
- burro
- carciofi
- farina
- lasagne
- latte
- mozzarella
- noce moscata
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- salsicce
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Pulite i carciofi e tagliateli a fette sottili.
Inseriteli in un tegame con olio, aglio, sale e pepe e fateli cuocere finch saranno teneri.
Nel frattempo togliete la pelle alle salsicce, sminuzzatele e fatele rosolare in una padella antiaderente e poi sfumate con del vino bianco che lascerete evaporare.
Preparate la salsa besciamella facendo sciogliere il burro in un pentolino, inserite la farina e lentamente aggiungete il latte portando a bollore.
Salate e profumate con della noce moscata.
Lessate le sfoglie in acqua bollente salata, scolate e lasciate asciugare su un canovaccio pulito.
Amalgamate i carciofi (una parte frullatela e aggiungete al condimento) con le salsicce e fate insaporire.
Tagliate a cubetti la mozzarella e cominciate ad assemblare la lasagna.
Prendete una teglia aggiungete sul fondo un po' di besciamella e rivestite con un primo strato di lasagne, ricoprite con i carciofi e salsiccia, la mozzarella a pezzetti, la.
