La ricetta Torta mousse cioccolato bianco e fragole è una preparazione dolce che unisce la cremosità della mousse al gusto genuino delle fragole fresche. Questo piatto, ormai un classico della pasticceria, si ispira alle torte tradizionali del periodo estivo, divenendo un’icona di freschezza e golosità. Solitamente viene servito come dessert dopo un pasto leggero o come merenda rinfrescante.
Per la preparazione della ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti: biscotti, burro, cioccolato bianco, cioccolato fondente, colla di pesce, confetti, fragole, gelatina, panna, panna fresca e zucchero.
- Prendi le fragole e lavale accuratamente. Dopo asciugale bene.
- Sbriciola i biscotti finemente e uniscili al burro fuso. Pressa il composto sul fondo di uno stampo a cerniera.
- Sciogli il cioccolato bianco a bagnomaria e incorporalo al composto di panna e zucchero.
- Ammanna le fragole con la gelatina diluita in acqua calda. Lascia riposare.
- Monta la panna fresca con lo zucchero e aggiungila delicatamente al cioccolato bianco.
- Cuoci la colla di pesce in acqua fredda secondo le istruzioni riportate sulla confezione.
- Unisci la colla di pesce al composto di cioccolato bianco e panna, mescolando con delicatezza.
- Versa la crema al cioccolato bianco nello stampo, livellando la superficie.
- Decora la torta con le fragole mantellate di gelatina.
- Rimetti lo stampo in frigorifero a raffreddare per almeno 4 ore.
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