Danubio salato con prosciutto e scamorza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Danubio salato con prosciutto e scamorza", scopri come si prepara.
Danubio salato con prosciutto e scamorza
https://lericettedimirzia.it/
Ingredienti
- farina manitoba
- formaggi
- latte
- lievito di birra
- olio d'oliva extra-vergine
- prosciutto cotto
- sale
- scamorza
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento In una ciotola mettete la farina setacciata, lo zucchero e il sale.
Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
Aggiungete l'uovo al centro della farina e versate il latte dove avete sciolto il lievito.
Mescolate con l'aiuto di una forchetta amalgamando bene, incorpoando la farina.
Infine unite l'olio.
Iniziate a impastare con le mani nella ciotola e poi trasferite l'impasto su un piano da lavoro.
Impastate fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Coprite l’impasto con una pellicola o un telo da cucina, lasciate lievitare per circa 3-4 ore o fino a che avrà raddoppiato il suo volume.
Trascorso il tempo di lievitazione, rovesciate l’impasto su di un piano di lavoro.
Lavorate leggermente e staccate dei pezzetti di pasta di circa 30 g ciascuno.
Appiattite ogni pezzetto d’impasto come se fossero delle pizzette, aggiungete al centro il prosciutto cotto e dadini di scamorza.
Tirate i lati e.
