Crema di piselli aromatizzata alla menta e limone con le cozze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di piselli aromatizzata alla menta e limone con le cozze", scopri come si prepara.
Crema di piselli aromatizzata alla menta e limone con le cozze
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- brodo di pesce
- cozze
- limoni
- menta
- olio
- pepe
- piselli
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Cozze 20 Pisellini precotti 500 g Brodo di pesce 150 g foglie di menta limone 1 Vino bianco secco 1 bicchiere Olio extravergine d'oliva Sale Pepe Preparazione Per prima cosa pulite bene le cozze Mettetele in padella con un filo d'olio Irroratele di vino bianco Aggiustate di sale e pepe ecucinatele finchè non si aprono bene Frullate i pisellini con il frullatore ad immersione Aggiungete il brodo di pesce, il succo di limone, aggiustate di sale e pepe Scaldate la crema per qualche minuto Verso fine cottura aggiungetele cozze sgusciate La scorza del limone e le foglie di menta .
