Quiche Lorraine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche Lorraine", scopri come si prepara.
Quiche Lorraine
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Tempo di preparazione: 30 Minuti
Ingredienti
- burro
- farina 00
- formaggio grana
- pancetta affumicata
- panna fresca
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione: 30 minuti Cottura: 35/40 minuti Porzioni: 4 Costo: Basso Ingredienti INGREDIENTI PER LA PASTA BRISE' Farina 00 250 g Burro (morbido) 125 g Uova (100gr di uova sgusciate) 2 Sale 3 g INGREDIENTI PER LA FARCIA Panna fresca liquida 250 g Uova 2 Parmigiano reggiano (o grana padano) 40 g Sale q.
Pepe q.
Pancetta affumicata 100 g Preparazione Per prima cosa preparate la pasta bris.
Passate al setaccio la farina e disporla a fontana .
Al centro mettete le uova , il burro a pezzetti e il sale .
Impastare fino ad ottenere una pasta omogenea ( si pu raggiungere lo stesso risultato anche lavorando tutti gli ingredienti nel mixer) .
Lasciate riposare per 30 minuti in frigorifero .
Nel frattempo.
