Pera alla mandorla
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pera alla mandorla", scopri come si prepara.
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Pera alla mandorla
https://www.latavernadegliarna.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Ingredienti
- frutti di bosco
- latte di mandorla
- maizena
- mandorle
- pere
- sciroppo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
...Procedimento: Preparare latte di mandorle con 100 gr di mandorle e un litro di acqua. Portare a bollore (800 gr circa) con lo zucchero e la vaniglia. A parte stemperare la maizena con una parte del latte a freddo e unire per addensare. Far raffreddare completamente. Nel frattempo pulire le pere e dividerle in due parti, Cuocerle in uno sciroppo di 100 gr di zucchero e 150 gr di acqua. Farle raffreddare nel liquido di cottura. In una casseruola, cuocere i frutti di bosco con 50 gr di zucchero. Portare a bollore e cuocere per una decina di minuti e far raffreddare. Frullare, con...
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