Polpette di carne, mascarpone e spinaci
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di carne, mascarpone e spinaci", scopri come si prepara.
Polpette di carne, mascarpone e spinaci
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Ingredienti
- carne macinata
- mascarpone
- olio
- pangrattato
- parmigiano
- sale fino
- spinaci
- uova
Ricetta
metteteli in un colino fino a quando avranno perso tutta l'acqua.
Lasciateli raffreddare per poi tagliarli grossolanamente con un coltello.
In una ciotola unite tutti gli ingredienti e mescolateli fino a che risulteranno ben amalgamati.
Formate le polpette (quattro centimetri di diametro) e cospargetele di pangrattato.
Mettetele da parte in un piatto man mano che le avrete passate nel pangrattato.
In una padella ampia versate dell'olio extravergine di oliva fino ad aver coperto tutta la base.
Lasciate riscaldare l'olio e, quando risulter bollente, aggiungete le polpette.
Fate cuocere a fiamma viva da ambo i lati per circa 5 minuti a lato fino a che risulteranno ben colorite.
I tempi di cottura variano a seconda della dimensione della polpetta.
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