Pizza con pomodoro, speck, funghi champignon, asiago e valeriana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pizza con pomodoro, speck, funghi champignon, asiago e valeriana", scopri come si prepara.
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Pizza con pomodoro, speck, funghi champignon, asiago e valeriana
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- aglio
- biga
- farina
- farina 00
- formaggio asiago
- funghi champignon
- insalata valeriana
- lievito
- olio
- origano
- polpa di pomodoro
- pomodori
- riso
- sale
- speck
- zucchero
Ricetta
...Preparazione : Mettere in una terrina la farina per al biga e mescolare insieme allo zucchero e il lievito. Aggiungere l'acqua (50 gr) e amalgamare fino ad ottenere un impasto liscio. Formare una palla e metterla a lievitare nel forno spento e con la lucina fino al raddoppio. A questo punto aggiungere al impasto lievitato le farine restante, l'acqua, l'olio e il sale. Lavorare il tutto con le mani fino ad ottenere un impasto liscio, operazione che si pu fare anche nella planetaria, ma questa volta ho voluto farlo a mano. Formare una palla e lasciarla riposare per circa 20...
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