Frittata con zucchine e carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frittata con zucchine e carote", scopri come si prepara.
Frittata con zucchine e carote
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Ingredienti
- carote
- formaggio grattugiato
- olio
- pepe
- sale
- tamari
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione della frittata con zucchine e carote Prepariamo tutti gli elementi prima di procedere Lavare per bene la zucchina e togliere testa e coda.
Pulire la carota eliminando la parte piu' esterna con un pela patate, tagliare testa e coda.
Tagliare a julienne sia la zucchina che la carota.
Personalmente mi aiuto con apposita grattugia o mandolina che semplificano di molto il lavoro.
Contemporaneamente in una ciotola preparare le uova, unire sale, pepe e formaggio grattugiato.
Amalgamare il tutto per bene.
Nella padella che andremo ad utilizzare per cuocere la nostra frittata con zucchine e carote, far saltare le verdure con filo d'olio.
Aggiungere una spruzzata di Tamari, non esagerare perché è molto saporito.
Continuare la cottura ancora per un attimo delle verdure, a me piace che rimangano un poco croccanti all'interno della frittata, quindi si parla proprio di una scottata a fiamma abbastanza.
