Zuppa di lenticchie e biete
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di lenticchie e biete", scopri come si prepara.
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Zuppa di lenticchie e biete
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- aglio
- biete
- brodo vegetale
- cumino
- curcuma
- lenticchie
- olio d'oliva extra-vergine
- rosmarino
- zucca
Ricetta
...preparando il brodo vegetale aromatizzato con un pizzico di cumino e curcuma. Nel frattempo lavate le verdure e tagliate a pezzi le bietole, le carote a rondelle e affettate finemente le cipolle. In una casseruola dal fondo spesso fate scaldare l'olio evo, quindi versate le verdure. Insaporite con un pizzico di aglio in polvere e il rosmarino tritato, quindi fate stufare per qualche minuto. Aggiungete le lenticchie, mescolate bene e coprite il tutto con il brodo vegetale. Abbassate la fiamma e proseguite la cottura. Quando le lenticchie e le verdure si saranno ammorbidite, passate...
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