Zuppa covata di verza
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa covata di verza", scopri come si prepara.
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Zuppa covata di verza
http://blog.prelibata.com/Ingredienti
- brodo
- cavolo verza
- formaggio grana
- pane
- salsicce
Ricetta
...preparando anche da una battuta, magari da un film o dalle parole di una canzone. Così mi è successo anche con la Zuppa di verza covata ! Un piatto antico, di cui avevo letto e avevo sentito celebrare la sua bontà. Supa coà è la vera dicitura di questa zuppa che oggi si trova nei menù di importanti ristoranti Vicentini che ripropongono i piatti della tradizione contadina, adattati ai nostri giorni. Zuppa di verza covata; una zuppa fatta di pochi e semplici ingredienti invernali, il pane raffermo, la verza, la salsiccia o un po' di carne del brodo...
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