Bruschetta con cavolo riccio e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschetta con cavolo riccio e salsiccia", scopri come si prepara.
Bruschetta con cavolo riccio e salsiccia
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Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 15 Minuti
Ingredienti
- aglio
- coste
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione: 10 minuti Cottura: 15 minuti Porzioni: 1 persona Costo: Molto Basso Ingredienti cavolo riccio verde o viola o misto (foglie private delle coste centrali) 150 g Salsiccia 1 pane tipo casereccio (di un filone grande) 1 fetta Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Aglio rosso 1 spicchio Sale q.
Preparazione Privare delle coste centrali le foglie di cavolo riccio, tranne quelle piccole e tenere e lavarle.
(Io ho usato il cavolo riccio verde e il cavolo riccio viola.
) Cuocere il cavolo in acqua bollente salata per circa 5 minuti e appena sono tenere scolarle.
Strizzare il cavolo, tagliare o pezzetti e ripassarlo in padella: scaldare l'olio con l'aglio spellato e bucherellato con i rebbi della forchetta, aggiungere il cavolo e aggiutare di sale.
Lasciare insaporire.
