Cheesecake colomba e visciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cheesecake colomba e visciole", scopri come si prepara.
Cheesecake colomba e visciole
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Ingredienti
- burro
- colla di pesce
- formaggio philadelphia
- panna
- sciroppo
- visciole
- zucchero
Ricetta
Preparazione: Frullare finemente la colomba e sciogliere il burro.
Mescolare i due ingredienti e metterli sul fondo della teglia coperta da carta forno, pressando molto bene.
Mettere in frigo per far rapprendere.
Mettere a bagno 4 gr.
di colla di pesce in acqua fredda per farla ammorbidire.
Sciogliere poi la colla di pesce in una casseruola con due cucchiai di panna .
Lavorare la philadelphia con lo zucchero , aggiungere la panna montata e versare sulla base di colomba creata in precedenza.
Mettere in frigo per far rapprendere per qualche ora.
Quando il cheesecake sarà ben freddo, mettere a bagno in acqua fredda la colla di pesce rimasta per 8 ' 10 minuti, quindi strizzarla e farla sciogliere in una casseruola con lo sciroppo di visciole.
Spegnere il fuoco e far quasi raffreddare,, poi versare sul cheesecake ben raffreddato.
Meglio se prima di mettere la glassa, si mette il cheesecake in freezer per una mezz'oretta.
