Mousse alcolica alle clementine
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mousse alcolica alle clementine", scopri come si prepara.
Mousse alcolica alle clementine
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Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 5 Minuti
Ingredienti
- albumi
- clementine
- liquore
- panna fresca
- tuorlo d'uovo
- zucchero
Ricetta
Preparazione: 15 minuti Cottura: 5 minuti Porzioni: 5 porzioni Costo: Basso Ingredienti Panna fresca liquida 250 ml Zucchero 80 g Liquore alle clementine 60 g Tuorli 3 Albumi 1 Preparazione In un pentolino mettiamo lo zucchero con i tuorli e il liquore alle clementine quindi cuociamo a bagnomaria.
Il composto dovrà sobbollire un paio di minuti.
Passato il tempo spegniamo e lasciamo freddare.
Quando la crema sarà ben fredda montiamo separatamente la panna e l'albume a neve ben ferma.
Amalgamiamo panna ed albume con dei movimenti lenti dal basso verso l'alto per non smontare il tutto poi iniziamo anche ad unire la crema, sempre lentamente.
Porzioniamo in bicchieri e lasciamo riposare nella parte bassa (la più fredda) del frigorifero per.
