Baci di dama
Ricetta, ingredienti e consigli per "Baci di dama", scopri come si prepara.
Baci di dama
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Tempo di cottura: 18 Minuti
Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina bianca
- nocciole
- zucchero
Ricetta
Preparazione: per prima cosa mettere nel mixer le nocciole tostate con lo zucchero.
Frullare sino ad ottenere una polvere fine.
Aggiungere il burro morbido (tirato fuori dal frigo un 'ora prima) e frullare nuovamente Aggiungere la farina.
Trasferire ora il composto in una ciotola e lavorare energicamente per amalgamare perfettamente gli ingredienti.
Foderare due placche del forno con l'apposita carta e formare delle palline grandi come nocciole (non di pi, perch crescono parecchio).
Infornare per il tempo previsto e fare raffreddare senza spostare i biscotti dalla placca, perch raffreddando che raggiungono la giusta consistenza: non fare cuocere di pi, altrimenti diventano troppo duri.
Sciogliere il cioccolato a bagno maria, senza aggiungere alcunch: prendere un biscotto, mettere al centro un pochino di cioccolato aiutandosi con un cucchiaino e "coprire" con un secondo.
