Pasta e ricotta con cipolla di Tropea
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e ricotta con cipolla di Tropea", scopri come si prepara.
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Pasta e ricotta con cipolla di Tropea
http://www.peperoncinodicalabria.it/Ingredienti
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- zucchero di canna
Ricetta
...procedimento Per realizzare il primo piatto a base di ricotta e cipolla, la prima cosa da fare è preparare le cipolle. Pulitele, lavatele per bene, sbucciatele e affettatele a rondelle non troppo sottili. Fate rosolare le cipolle in una padella con dell'olio extravergine d'oliva e un pizzico di sale. Lasciatele cuocere per qualche minuto. Trascorso questo tempo aggiungete un po' d'acqua e lo zucchero di canna. Continuate a cuocere le cipolle fin quando l'acqua non sarà evaporata. A questo punto le cipolle di Tropea sono pronte, spegnete il fuoco e lasciatele da parte. ...
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