Ricetta, ingredienti e consigli per "PANE tipo CIABATTA", scopri come si prepara.
Tempo di cottura: 20 Minuti
Preparazione: 30 + riposo minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 3-4 ciabatte Costo: Molto Basso Ingredienti 650 g Farina 0 450 g Acqua 65 g Burro (morbido) 15 g Sale 12 g Lievito di birra fresco 5 g Malto 1/2 cucchiaino Zucchero Preparazione Fate intiepidire l'acqua e sbriciolate al suo interno il lievito di birra; inserite anche lo zucchero e mescolate fino a completo scioglimento.
Trasferite l'acqua nella ciotola della planetaria e, utilizzando il gancio a foglia, azionate a velocità 1.
Inserite la farina mescolata al malto un cucchiaio per volta dando il tempo all'impasto di inglobarla.
Terminata la farina fate lo stesso con il burro; un pezzetto per volta.
.