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Zuppa di lenticchie e maltagliati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di lenticchie e maltagliati", scopri come si prepara.

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Zuppa di lenticchie e maltagliati

https://blog.giallozafferano.it/zuccherolievitoefarina/

Tempo di preparazione: 15 Minuti Tempo di cottura: 2 Ore

Ingredienti

  • brodo vegetale
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • farina
  • lenticchie
  • olio
  • pasta tipo maltagliati
  • pepe
  • rosmarino
  • sale
  • salvia
  • sedano

Ricetta

Preparazione: 15 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 4 porzioni Costo: Basso Ingredienti Per la zuppa Lenticchie secche 200 g Carota 1 Sedano 1 gambo Cipolla 1 Concentrato di pomodoro 2 cucchiai Sale q.

Pepe q.

Brodo vegetale 2 l Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Rosmarino Salvia Per i maltagliati Uova 2 Farina 200 g Preparazione Preparare la zuppa Le lenticchie non hanno di per sé bisogno di ammollo, anche se un paio di ore in acqua fredda aiutano la cottura.

In tutti i casi preparate un trito più o meno fine (a seconda dei gusti) con la carota, il sedano e la cipolla.

Scaldate l'olio extravergine in una pentola capiente e soffriggete il trito di verdure.

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