Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di lenticchie e maltagliati", scopri come si prepara.
Tempo di preparazione: 15 Minuti
Tempo di cottura: 2 Ore
Preparazione: 15 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 4 porzioni Costo: Basso Ingredienti Per la zuppa Lenticchie secche 200 g Carota 1 Sedano 1 gambo Cipolla 1 Concentrato di pomodoro 2 cucchiai Sale q.
Pepe q.
Brodo vegetale 2 l Olio extravergine d'oliva 3 cucchiai Rosmarino Salvia Per i maltagliati Uova 2 Farina 200 g Preparazione Preparare la zuppa Le lenticchie non hanno di per sé bisogno di ammollo, anche se un paio di ore in acqua fredda aiutano la cottura.
In tutti i casi preparate un trito più o meno fine (a seconda dei gusti) con la carota, il sedano e la cipolla.
Scaldate l'olio extravergine in una pentola capiente e soffriggete il trito di verdure.