Torta di mandorle siciliane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta di mandorle siciliane", scopri come si prepara.
Torta di mandorle siciliane
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Ingredienti
- albicocche
- burro
- farina 00
- farina di mandorle
- gelatina
- latte
- lievito per dolci
- uova
- zucchero
Ricetta
Procedimento: Sbattete nella planetaria o con le fruste i tuorli con lo zucchero fino a renderli spumosi e gonfi.
Aggiungete il burro fuso.
Incorporate a cucchiaiate la farina setacciata con il lievito ed il latte a filo.
Uniformate il composto.
Aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve.
Poi versate la farina di mandorle.
Uniformate il composto.
Versatelo in una tortiera imburrata e infarinata oppure ricoperta da carta forno.
Cuocete a 180° per circa 30 minuti.
Dipende sempre dal forno.
Io faccio sempre la prova stecchino prima di sfornare.
Sfornate, fate raffreddare poi con un pennello ricoprite la superficie con della gelatina di albicocche.
Cospargete con le mandorle a filetti.
La nostra Torta alle mandorle siciliane è pronta per essere gustata.
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Tags: dolci siciliani, farina di.
