ZUPPA DELLA "GRAFAGNANA"
Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA DELLA "GRAFAGNANA"", scopri come si prepara.
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ZUPPA DELLA "GRAFAGNANA"
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- brodo vegetale
- cipolla
- conserva di pomodoro
- fagioli
- lardo
- olio
- orzo
- pancetta
- patate
- pepe
- rosmarino
- sale
- salvia
Ricetta
...Mettete entrambi a soffriggere in olio , e aggiungete poco rosmarino e salvia .Io ho usato una pentola di coccio , di quelle di una volta , perch a mio avviso le zuppe cuocendo piano acquistano maggiore densit e sapore .Portate a bollore il brodo vegetale , e nel frattempo pelate le patate , tagliatele a pezzi , poi lavate bene l'orzo perlato .Aggiungi didascaliaMescolate la conserva di pomodoro ai fagioli .Quando il soffritto sar appassito aggiungete , in ordine le patate , l'orzo , o farro , ed infine i fagioli .Ponete anche qualche fogli di salvia e lasciate insaporire il tutto ,...
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