BUCATINI CON PESCE SPADA
Ricetta, ingredienti e consigli per "BUCATINI CON PESCE SPADA", scopri come si prepara.
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BUCATINI CON PESCE SPADA
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- acciughe
- aglio
- bucatini
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- olive verdi
- origano
- pepe
- pesce spada
- pomodorini
- sale
Ricetta
...Preparazione: Sciacquare il trancio di pesce spada sotto acqua corrente, togliere la pelle e se presente, la lisca. Tagliarlo a piccoli cubetti di 1 cm di lato. Snocciolare le olive e spezzettarle grossolanamente. Scolare le acciughe dall'olio e tamponarle con carta da cucina per togliere l'olio in eccesso. In una padella mettere l'olio, gli spicchi d'aglio spellati e schiacciati e le acciughe. Far soffriggere a fiamma vivace fintanto che l'aglio non si sarà ben dorato. Unire il pesce spada, mescolare e farlo dorare uniformemente. Aggiungere le olive e far cuocere...
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