Lasagne vegan al pesto
Ricetta, ingredienti e consigli per "Lasagne vegan al pesto", scopri come si prepara.
Lasagne vegan al pesto
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Ingredienti
- aglio
- basilico
- besciamella
- broccoli
- farina integrale
- latte di soia
- noce moscata
- olio
- pepe
- pesto
- pinoli
- sale
- semola di grano
- sfoglie di pasta
Ricetta
preparare il pesto aiutandoti con un mortaio o un frullatore.
Oppure anche senza nessuno dei due, tritando innanzitutto finemente il basilico, l'aglio e i pinoli.
Dopodich versali in un recipiente e uniscici un filo d'olio, mescolando fino ad ottenere una morbida crema.
Per ultimo regola il sale.
Prima di preparare la besciamella, metti a lessare o cucina a vapore i broccoli;
Dopodich fai cuocere le lasagne in acqua bollente salata (per il tempo di cottura segui le indicazioni riportare sulla confezione, anche se solitamente sono sufficienti circa 5 minuti).
Alcune lasagne possono essere usate anche senza preventiva cottura: in questo caso prepara una besciamella un po' pi liquida perch servir ad ammorbidirle durante la cottura in forno;
Dopo aver cucinato i broccoli, preparato la besciamella (ed eventualmente il pesto), prendi una pirofila da forno e ungila con un filo d'olio.
Inizia con uno strato di lasagne, depositaci sopra alcune cucchiaiate.
