Pasta carciofi e salsiccia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta carciofi e salsiccia", scopri come si prepara.
Pasta carciofi e salsiccia
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Ingredienti
- aglio
- carciofi
- finocchietti selvatici
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino piccante
- prezzemolo
- salsicce
Ricetta
preparazione di questo piatto è una pasta corta, naturalmente per me senza glutine, per cui ho utilizzato i riccioli ma andrebbero bene anche le casarecce, i sedanini, i tortiglioni o le eliche.
Beh decidete voi, ma sicuramente qualsiasi tipo di pasta utilizziate, riuscirà un gran primo piatto.
Ingredienti per 4 persone: 6 carciofi medi teneri due salsicce profumate al finocchietto 2/3 cucchiai di olio extravergine di oliva uno spicchio d'aglio prezzemolo peperoncino piccante 400 grammi di pasta Preparazione: Per preparare la pasta carciofi e salsiccia, i nnanzitutto, procedete con la pulizia dei carciofi.
Eliminate tutte le foglie esterne fino a che non vedrete che le foglie saranno diventate verde chiaro, il che vorrà dire che sono più tenere.
Eliminate le punte tagliandole con un coltello, dividete ciascun carciofo in 7-8 parti a spicchi e metteteli in abbondante acqua fredda e limone.
