Tofu strapazzato “da Tugnìn” con i cavoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tofu strapazzato “da Tugnìn” con i cavoli", scopri come si prepara.
Tofu strapazzato “da Tugnìn” con i cavoli
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Ingredienti
- arachidi
- cavolo
- crema di arachidi
- cumino
- curcuma
- curry
- lievito
- olio di sesamo
- pane
- peperoncino
- porri
- prezzemolo
- sale
- semi di cumino
- semi di senape
- succo di limone
- tamari
- tofu
Ricetta
Procedimento: Mettete in una padella i semi di senape e cumino e appena iniziano a profumare o scoppietare, aggiungete olio di sesamo.
Poi porro tritato, il peperoncino fresco,curcuma,curry e soffrigete per qualche minuto.
Ora sbricciolate nel mezzo il tofu, aggiungete crema di arachidi,sfumate con Tamari e acqua e cuocete per una 10 di minuti.
Aggiustate con sale Kala Namak, mi raccomando non fate asciugare troppo il tofu, deve essere bavoso.
In ultimo a cottura terminata spolverate con lievito alimentare, succo di limone e prezzemolo.
Ho accompagnato Tofu strapazzato 'da Tugnn' con i cavoli e pane fatto in casa.
Tofu strapazzato 'da Tugnn' con i.
