Fragole di San Valentino al cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Fragole di San Valentino al cioccolato", scopri come si prepara.
Fragole di San Valentino al cioccolato
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Ingredienti
- cioccolato bianco
- cioccolato fondente
- fragole
- pasta tipo corallini
Ricetta
procedimento e Buona Festa degli Innamorati a tutti! INGREDIENTI 15 fragole medio grandi non troppo mature 100 g di cioccolato bianco 100 g di cioccolato fondente corallini, zuccherini, cuoricini per decorare PROCEDIMENTO lavate ed asciugate bene le fragole, mantenendo il picciolo integro fate fondere 2/3 dei cioccolati a pezzetti 2 minuti al microonde, staccando ogni minuto e mescolando bene fino ad ottenere una miscela fluida ed aggiungere 1/3, mescolare bene aggiungete 2-3 gocce di colorante in gel rosa al cioccolato bianco e mescolate bene.
Se volete essere precisi nel temperaggio per ottenere un cioccolato perfetto utilizzate un termometro da cucina (per il fondente è 31°C, per il cioccolato bianco 29°C) versate il cioccolato bianco e fondente in due ciotoline alte e strette in modo tale da poter immergere la fragola completamente risparmiando il picciolo, potete aiutarvi anche con un cucchiaino versando il cioccolato.
