Pollo ruspante con marinatura gustosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pollo ruspante con marinatura gustosa", scopri come si prepara.
Pollo ruspante con marinatura gustosa
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Ingredienti
- aceto balsamico
- birra
- concentrato di pomodoro
- miele
- olio d'oliva extra-vergine
- patate
- pepe
- pollo
- sale
- senape
- zenzero
Ricetta
Procedimento Per preparare il nostro Pollo ruspante con marinatura gustosa , dobbiamo prendere un pollo intero ed aprirlo sullo sterno.
Saliamo e pepiamo l'interno e mettiamo da parte.
Iniziamo a preparare la marinatura.
In una ciotolina mettiamo l'aceto, l'olio, il miele ed il concentrato di pomodoro .
Aggiungiamo il sale, il pepe, la senape , lo zenzero, la paprika e la birra e mescoliamo fino ad ottenere una crema densa.
Con l'aiuto di un pennello, spennelliamo tutta la marinatura sul pollo che avremo provveduto a posizionare al centro di una casseruola Crafond.
Peliamo le patate e, con l'aiuto di uno scavino , ricaviamo delle palline che saranno le nostre pommes parisienne .
Distribuiamole tutt'attorno al pollo e condiamo con sale e pepe.
Copriamo col coperchio in alluminio Crafonf e facciamo cuocere, a fuoco medio, per 35'.
Trascorso il tempo di cottura, scoperchiamo la casseruola Crafond,.
