La ricetta Pasta sfoglia – Impasto, lavorazione e cottura è una tradizione culinaria molto apprezzata dalla nostra cultura. La sua storia risale ai tempi delle antiche civiltà del Mediterraneo, dove la sfoglia veniva utilizzata per creare piatti salati e dolci. I sapori tipici di questo piatto sono rappresentati da ingredienti semplici come burro, sale e zucchero, che creano un equilibrio perfetto di sapori. Tutti questi ingredienti favoriscono inoltre colori vivaci e la tradizione predilige i prodotti freschi locali, per evidenziare il patrimonio culinario e gastronomico della nostra regione.
Per preparare la Pasta sfoglia – Impasto, lavorazione e cottura, segui i passaggi seguenti:
- Riserva la farina in un grande contenitore con il sale, e nel mezzo una confezione di millefoglie da spezzettare sempre mantenendo lievemente separato. Trova poi il burro sciogliendolo, poi unisci il contenitore con farina e millefoglie mescolini bene. Questi ingrediente vengono unendo direttamente nel contenitore con coda. Potrai iniziare ad avanzare o rilassarti un po dove vorrai
- Impasta tutti gli ingredienti a lungo rimanendo per immettere la vera consistenza per inizio utilizzo (tipicamente da lasciare in macchina 10/15 minuti)
- Una volta che il composto è pronta, aggiungi la panna per darle una consistenza più sfiziosa e dolce
- Stendi l’impasto con un matterello e formatane delle palline
- Porvi sopra lo zucchero e aggiungi il zucchero a velo
- Infine, cuoci i tuoi sfoglietti per qualche minuto, finché saranno dorati
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