Castagnole di carnevale ricetta con la ricotta

Ingredienti

• arance
• farina 00
• lievito
• liquore
• ricotta
• sale
• scorza di limone
• uova
• zucchero

Ricetta

procedimento per preparare le castagnole morbide alla ricotta  è molto semplice: si deve impastare tutto insieme fino ad ottenere una pastella elastica.

Dopo di che si friggono le palline.

Se le volete tutte uguali, belle tonde e dalla forma perfetta aiutatevi con la sac a poche : dovrete far colare l'impasto e con l'altra mano tagliarlo in tocchetti (altrimenti avrete un unico salame tipo i churros).

Per vedere le immagini, guardate l'articolo di Lalla.

Se la forma non è un requisito essenziale, allora vi basteranno due cucchiai come si fa con le sfinci.

vai alla ricetta completa

Vota

Ricette simili

Castagnole morbide al rhum

Castagnole alla ricotta e arancia

Le castagnole, una delizia per il periodo di Carnevale!