Mousse cake con crema al whisky

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Ricette > Dolci e Dessert

Mousse cake con crema al whisky

La cucina di Marta
Mousse cake con crema al whisky
Ingredienti
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • farina 00
  • granella di nocciole
  • pan di spagna
  • panna
  • panna fresca
  • uova
  • whisky
  • zucchero
Ricetta

...preparando il pan di Spagna. Con le fruste elettriche o nella planetaria montate le uova con lo zucchero per almeno 10 minuti in modo da ottenere un composto molto spumoso. Aggiungete la farina 00 rigorosamente setacciata con il cacao amaro in polvere e mescolate delicatamente per non far smontare il composto. Imburrate e infarinate una tortiera rettangolare, versateci il composto e livellate bene la superficie. Poi infornate a 170°C per 12-15 minuti. Fate la prova dello stuzzicadenti prima di sfornare, poi lasciate raffreddare completamente la base. Foderate la tortiera con un foglio di...

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