Cous Cous allo zafferano gustoso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cous Cous allo zafferano gustoso", scopri come si prepara.
Cous Cous allo zafferano gustoso
https://blog.giallozafferano.it/cucinaconmiasorella/
Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 10 Minuti
Ingredienti
- funghi champignon
- olio
- piselli
- pollo
- prosciutto cotto
- sale
- zafferano
Ricetta
procedimento tradizionale è, invece, molto lungo).
Si porta ad ebollizione dell’acqua calda salata (stesso volume del cous cous), con un cucchiaino o due d’olio evo e lo zafferano, e si versa all’interno il cous cous.
Si spegne il fuoco e si mescola bene.
Si lascia coperto per un paio di minuti, trascorsi i quali è pronto.
Nel frattempo, tagliare a dadini il pollo e il prosciutto cotto e farli insaporire in padella con un filo d'olio evo.
Quando sono dorati, aggiungere i funghi, precedentemente lavati e ridotti a fettine, e far cuocere per 5 minuti.
Aggiungere a questo punto i piselli e proseguire la cottura per pochi minuti, in modo da far amalgamare tutti i sapori e aggiustare di sale.
Unire a questo punto il cous cous, sgranato con l'aiuto di una forchetta, al sughetto predisposto.
Mescolare bene e, se necessario, aggiungere un filo d'olio evo o un goccio di brodo vegetale, se preferite.
Portare in tavola.
