SALMONE E AVOCADO IN SALSA DI CIPOLLE DI TROPEA
Ricetta, ingredienti e consigli per "SALMONE E AVOCADO IN SALSA DI CIPOLLE DI TROPEA", scopri come si prepara.
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SALMONE E AVOCADO IN SALSA DI CIPOLLE DI TROPEA
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- aceto balsamico
- avocado
- cipolla bianca
- glassa
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- sale
- salmone affumicato
- zucchero
Ricetta
...Mettete a scaldare l'olio , circa due cucchiai e appena caldo aggiungete le cipolle .Fatele andare piano con la fiamma bassa e lasciatele sul fuoco fino a che non saranno ben appassite .Salatele , e coprite con il cucchiaio di zucchero .Lasciate caramellare per circa dieci minuti poi aggiungete un pizzico di pepe.Passatele al mixer.Sbucciate l'avocado , tagliatelo a pezzetti o fettine sottili , conditelo con limone sale e pepe.Mescolate all'avocado anche il salmone anch'esso tagliato a pezzetti .Amalgamate il tutto con la salsa di cipolle , poi bagnate con qualche goccia di aceto...
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