Red Velvet, torta di San Valentino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Red Velvet, torta di San Valentino", scopri come si prepara.
Red Velvet, torta di San Valentino
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Ingredienti
- aceto di mele
- bicarbonato
- burro
- cacao
- estratto di vaniglia
- farina
- formaggio spalmabile
- uova
- vino
- yogurth
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento In una ciotola capiente unite il burro a temperatura ambiente con lo zucchero, mescolate bene i due ingredienti con una frusta da pasticcere per ottenere un composto spumoso e areato.
Aggiungete al composto a base di burro le uova e continuate a mescolare, quando completamente assorbito aggiungete lo yogurt e il colorante rosso.
Setacciate la farina e il cacao e unitele al composto avendo cura che non si formino grumi nell’impasto.
Uno dei problemi che ho avuto nella preparazione è il colore rosso acceso della torta, per avere un colore rosso a fine cottura l’impasto deve essere molto rosso quasi di colore intenso, se avete un colore marrone il risultato finale non sarà quello della vera red velvet, il gusto si.
Se la vostra torta non è rossa avete ancora modo di aggiungere del colorante rosso per avere il colore desiderato.
Io utilizzando il colorante in polvere ne ho messi 5 cucchiai, quello liquido 2 boccette.
Unite il.
