Biscotti di Prato con il cioccolato
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti di Prato con il cioccolato", scopri come si prepara.
Biscotti di Prato con il cioccolato
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Ingredienti
- cioccolato fondente
- farina
- farina 00
- mandorle
- uova
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Mettete la farina su un piano di lavoro e create un cerchio con un buco centrale.
Aggiungete nel cerchio 2 uova intere e lo zucchero.
Con l'aiuto di una forchetta lavorate le uova e lo zucchero, aggiungete le mandorle e la cioccolata che avrete tagliato a pezzi piuttosto grandi.
Continuate a lavorare il tutto fino ad aver terminato tutta la farina.
L'impasto risulter abbastanza appiccicoso.
Non preoccupatevi perch normale.
Prendete un foglio di carta da forno e formate su di esso due filoncini di circa 5 cm di larghezza, altri 1 cm.
Aggiustate i filoncini rendendoli tondeggianti negli angoli.
Trasferite il foglio di carta da forno con i filoncini in una teglia e spennellateli con un uovo.
Cuocete in forno statico e calco a 210 per circa 35 minuti.
Dopo circa 25 minuti controllate la cottura.
Continuate a cuocere controllando ogni cinque minuti.
In caso i biscotti risultassero non perfettamente cotti ma dorati all'esterno continuate la.
