Pasta e piselli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta e piselli", scopri come si prepara.
Pasta e piselli
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Ingredienti
- burro
- cipolla
- olio d'oliva extra-vergine
- pancetta
- pasta tipo vermicelli
- pepe nero
- piselli
- sale
Ricetta
tagliata a cubetti e i piselli.
Aggiungete il sale ed il pepe ed aggiungete l'acqua nella quantit necessaria a ricoprire tutti i piselli.
Lasciar cuocere i piselli per 30 minuti a fuoco basso.
Mettere sul fuoco una pentola con circa un litro di acqua.
Salarla e portarla ad ebollizione.
Vi servir per aggiungerla gi calda ai piselli per la cottura della pasta.
Spezzare i vermicelli.
Aggiungere acqua calda a sufficienza per cuocere la pasta.
Vi consiglio di mettere la pasta nella pentola dei piselli e di aggiungere l'acqua calda necessaria a ricoprire la pasta tenendo sempre sul fuoco la pentola con l'acqua a riscaldare di modo da poterne aggiungere se necessario.
Cuocere la pasta girando di tanto in tanto.
La consistenza deve risultare cremosa per cui, se notate che a poco dai tempi di cottura della pasta la consistenza risulta troppo liquida, alzate la fiamma.
Una volta cotta la pasta servirla calda spolverando con del parmigiano se.
