Piccole gocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Piccole gocciole", scopri come si prepara.
Piccole gocciole
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Ingredienti
- burro
- farina manitoba
- gocce di cioccolato
- latte
- lievito di birra
- sale
- zucchero
Ricetta
impastare energicamente.
L'impasto deve risultare morbido ma non appiccicoso per cui eventualmente aggiungere della farina.
Quando il composto sar ben impastato ed omogeneo aggiungere le gocce di cioccolata e continuare ad impastare.
Lasciare crescere l'impasto per un'ora.
Trascorso questo tempo creare delle palline di circa 5 cm e adagiarle in una teglia ricoperta di carta forno distanziandole tra di loro di almeno 2 cm e sciacciarle leggermente.
Lasciare crescere per ancora un'ora.
Preriscaldare il forno a 180 in modalit ventilato per 15 minuti.
Mentre il forno si riscalda spennellare la superficie dei panini con un uovo (io utilizzo il bianco ed il rosso mischiato).
Infornare per 15/20 minuti.
N.
I panini possono essere conservati tranquillamente per qualche giorno.
Tenderano ad indurirsi leggermente appena freddi ma infornandoli a bassa temperatura o, ancora meglio, passandoli per 20 secondi al microonde.
