Crema pasticcera, ricetta facile
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema pasticcera, ricetta facile", scopri come si prepara.
Crema pasticcera, ricetta facile
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Ingredienti
- farina
- latte
- limoni
- tuorlo d'uovo
- vino
- zucchero
Ricetta
Procedimento In pentolino scaldate il latte sul fuoco portandolo a ebollizione, attenzione a non scaldare troppo il latte, deve essere caldo ma non deve bollire troppo.
Lavorate lo zucchero con i tuorli in una ciotola aiutandovi con una frusta da pasticcere fino ad ottenere un composto montato e spumoso.
Setacciate la farina e mischiatela alle uova in modo delicato aiutandovi con la frusta da pasticcere Unite poco alla volta il latte caldo al composto e mettete la pentola sul fuoco a sobbollire per altri 3-4 minuti mescolando con una spatola così che il composto non si attacchi al fondo bruciando e rovinando il sapore della crema pasticcera.
Per aromatizzare la crema pasticcera potete utilizzare vari aromi naturali, come ad esempio la scorza del limone, del lime o dell'arancia.
Aiutatevi con un pelapatate per creare una striscia sottile di zest senza la presenza della pelle bianca che donerebbe amarezza alla crema.
A fine cottura potete eliminare.
