Ingredienti per Spaghetti con la bottarga
- aglio
- bottarga
- muggine
- olio
- pangrattato
- pasta tipo spaghetti
- prezzemolo
- scorza di limone
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spaghetti con la bottarga
- Cuoci gli spaghetti in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Mentre la pasta cuoce, prepara il condimento: trita finemente l’aglio e la scorza di limone; tosta il pangrattato in una padella con un filo d’olio.
- Scola la pasta al dente e trasferiscila nella padella con il pangrattato e l’aglio. Aggiungi un po’ di acqua di cottura della pasta.
- Sheilare con bottarga, a tocchetti, e prezzemolo tritato.
- Mescola delicatamente per amalgamare gli ingredienti.
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