TORTINI DI POLENTA CON SALVIA E SPECK
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTINI DI POLENTA CON SALVIA E SPECK", scopri come si prepara.
TORTINI DI POLENTA CON SALVIA E SPECK
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Ingredienti
- cipolla bianca
- formaggio grana
- latte
- lievito
- olio
- pepe
- sale
- salvia
- speck
- uova
Ricetta
Preparate la carta da forno , bagnandola e strizzandola bene , quindi posizionatela negli incavi della teglia apposita per muffin .
Lavate le cipolle e tritale con un coltello in fette sottilissime , pulite anche la salvia tritandola e lasciando qualche piccola foglia da parte .
Scaldate l'olio , e mettete le cipolle a soffriggere poi trascorsi cinque minuti , aggiungete la salvia tritata e lo speck anch'esso tritato.
Lasciate cuocere per qualche minuto , poi togliete dal fuoco.
Intanto in una ciotola capiente mettete entrambe le farine assieme al lievito poi aggiungete sale e pepe.
Aggiungete il latte leggermente intiepidito , l'uovo e un cucchiaio di olio .
Mescolate bene con un cucchiaio di legno , poi aggiungete il formaggio grattugiato , e il trito di cipolla , speck, e salvia .
Amalgamate il tutto e mettete nella teglia dova avete predisposto la carta da forno .
Aggiungete le piccole foglioline di salvia ed infornate per circa 15 minuti a 180.
S e dovessero.
