Tagliata di pollo alla paprika
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata di pollo alla paprika", scopri come si prepara.
Tagliata di pollo alla paprika
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Ingredienti
- limoni
- olio d'oliva extra-vergine
- petto di pollo
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione Tagliare il petto di pollo a met ed eliminare eventuali ossa (forcella) e le parti grasse; In una terrina sufficientemente capiente spremere il limone, aggiungere il cucchiaio di olio, le foglie di un rametto di rosmarino, versare un cucchiaio di paprika forte in polvere e spolverare con un pizzicone di sale; Con una forchetta sbattere gli ingredienti nella terrina fino ad ottenere un'emulsione; Adagiare il pollo nella terrina e lasciarlo marinare in frigorifero per almeno un'ora avendo cura di rigirarlo 2-3 volte; Trascorso il tempo, prendere una padella adatta anche per il forno e scaldarla a fiamma medio-vivace; Adagiare il pollo in padella e rosolarlo su tutti i lati in modo da sigillarlo; Quando si sar creata una leggera crosticina sul pollo, spegnere la fiamma, spolverarlo con la paprika rimanente, bagnarlo con il liquido di marinatura avanzato ed infornare a 200C per 10-15 minuti (in base alla grandezza del petto di.
