Tagliata ai porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliata ai porcini", scopri come si prepara.
Tagliata ai porcini
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Ingredienti
- burro
- controfiletto
- funghi porcini freschi
- noci
- olio
- pepe
- sale
- vino
- vino rosso
Ricetta
metteteli da parte.
Nella stessa padella aggiungete un filo d’olio e portate a temperatura su fiamma viva, quando avrà raggiunto la temperatura ideale non vi resta che aggiungere la carne e cuocerla.
La cottura della carne dovrà essere veloce e non troppo prolungata, quando la carne sarà cotta e i liquidi di cottura si saranno assorbiti non vi resta che aggiungere i porcini e un filo di sale e saltare velocemente i due ingredienti perché si insaporiscano.
La vostra tagliata ai porcini è pronta! Consigli per l’impiattamento: disponete una base di insalata fresca e disponetevi sopra la carne e i porcini.
Aggiungete un filo d’olio extra vergine d’oliva e un pizzico di sale e una macinata di pepe.
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